Entreprise
Missions et promesses
Vous offrir un poisson irréprochable
Chez Pescana, nous travaillons au quotidien pour vous proposer des produits de la mer de qualité. Nos équipages de marins-pêcheurs en haute-mer partent régulièrement en expédition pour pêcher des thons et poissons migrateurs du grand large, dans le respect des exigences du label « pêche responsable ». À terre, dans notre atelier agréé, nos équipes sélectionnent et préparent les poissons avec soin pour vous offrir une large gamme de produits disponibles selon arrivage : poisson frais ou surgelé, gamme pélagique ou de lagonaire, découpe en sashimi, darnes ou filets, fruits de mer…
Pêche certifiée
Respect de l'environnement
Respect des hommes
le label
Le label « pêche responsable » vous garantit des bonnes pratiques
Reconnu par la Nouvelle-Calédonie, ce label permet de garantir à nos consommateurs des pratiques respectueuses de l’environnement et des ressources, des règles d’hygiène, qualité et traçabilité des produits, de la sécurité de nos équipes et des conditions de travail à bord de nos navires. Tous les 18 mois, Pescana est auditée par un organisme extérieur pour pouvoir renouveler sa certification « pêche responsable ».
engagements
Nos actions pour préserver le patrimoine marin
Acteur clé, au sein de la Fédération des pêcheurs hauturiers, de la création en 2013 du label « pêche responsable », Pescana attache une grande importance à la préservation des ressources marines. Nous utilisons la technique de la palangre horizontale dérivante (long line), qui permet de cibler les thons blancs et jaunes (espèces non menacées) et de pêcher selon le principe d’« un hameçon pour un poisson ». Les poissons sont ensuite remontés un par un à la main par nos marins, pour éviter les prises accidentelles.
Grâce à cette technique sélective, nous bénéficions d’un impact de pêche réduit : nous pratiquons une pêche de petite capacité et non destructive, sur une large zone de pêche. Partenaires des autorités et du Parc Naturel de la Mer de Corail, nous participons à la surveillance active des eaux calédoniennes, pour éviter le braconnage et la pêche illégale, et soutenons la recherche sur le milieu marin, en accueillant des observateurs à bord.
chiffres clés
Notre activité en quelques chiffres clés
Créée en 2000, Pescana emploie aujourd’hui 40 Calédoniens et Calédoniennes, répartis en 3 pôles d’activité :
- La pêche hauturière à la palangre. Dans la zone économique exclusive de la Nouvelle-Calédonie (1,3 millions de km2), à bord de ses 2 bateaux, le Pescana Vaillant et le Pescana Résolu, nos équipages pêchent essentiellement du thon blanc (64 %) et du thon jaune (21 %);
- La transformation et le traitement de la pêche (capacité de 1200 t/an). Soucieux de la qualité de nos produits, notre atelier de préparation est titulaire de deux agréments hygiène, pour les marchés calédonien et européen;
- Le mareyage, soit l’achat-vente pour fournir grossistes et distributeurs en Nouvelle-Calédonie et à l’export (Japon, Pacifique, Europe).
la pêche hauturière
La pêche hauturière en Nouvelle-Calédonie, une filière exemplaire et vertueuse
Reconnue pour la qualité de ses produits et sa bonne gestion des ressources, la pêche hauturière calédonienne a tout bon !
- La qualité exceptionnelle du thon calédonien est recherchée sur le marché mondial, avec 30 % d’export vers le Japon, le Pacifique et l’Europe;
- Le thon calédonien est exclusivement péché à la palangre (long line);
- Toutes les pêcheries hauturières calédoniennes sont certifiées « pêche responsable », un label créé à leur initiative pour garantir leurs bonnes pratiques et la pérennité de l’activité et des ressources;
- L’ensemble des pêcheries hauturières de Nouvelle-Calédonie représentent seulement 1% des thons pêchés à la palangre dans le Pacifique Sud. Avec 2500 t de poisson par an, la filière réalise moins qu’un seul senneur (navire de pêche au filet) étranger dans la région;
- Actrice de la sécurité alimentaire du caillou, elle fournit à elle seule 100 % du thon frais consommé par les Calédoniens;
- Elle représente plus de 600 emplois directs et indirects, tous les équipages et les navires étant 100 % calédoniens et des 3 trois provinces.
